Ямс

Существует около 600 сортов этого похожего на картофель тропического сельскохозяйственного растения. Ямс поступает из Азии и Африки. Клубни ямса содержат много крахмала и поэтому используются для производства крахмала. У клубней ямса светлая шероховатая и относительно […]

Топинамбур (Земляная груша)

Бежевые или красно-коричневые клубни этого растения, родственного подсолнечнику и артишоку, имеют сладковатый вкус, похожий на вкус орехов. Хотя это растение сравнительно мало известно, его выращивают и в странах Европы. В клубнях нет крахмала. Перед приготовлением […]

Папайя

Папайи растут почти во всех субтропических странах, они поступают из Кении и Южной Америки. Крупные, зеленовато-желтые, овальные плоды плоды папайи имеют выступы около плодоножки и весят иногда до 6 кг. Мякоть папайи окрашена в светло-оранжевый […]

Пальмовая сердцевина

Пальмовые сердцевины получают из вершин десяти-пятнадцатилетних пальм, растущих в Бразилии в диком состоянии. Подходящие для извлечения сердевин пальмы в настоящее время выращивают в Бразилии, Аргентине и Парагвае. Производство пальмовых сердцевин очень дорогостоящее, потому что пальма […]

avokado

Авокадо

Существует около 400 сортов авокадо: от маленьких — размером со сливу, до больших — весом до одного килограмма. Как правило, продают авокадо средних размеров. Авокадо привозят из Латинской Америки, но в последнее время их стали […]

Баклажан

Баклажаны происходят из Азии и Африки. Они имеют форму булавы и блестящую сине-фиолетовую кожицу. Их выращивают во всех теплых странах Европы, урожай собирают в августе-сентябре. В это время больше всего баклажанов в продаже. Плоды баклажанов […]

artishok

Артишок

Это растение семейства астровых, родом из Турции и Персии. В настоящее время артишоки выращивают на всем побережье Средиземного моря, в Бретани, в США и Центральной Америке. Огромные бутоны артишоков бывают размером с кулак и даже […]

foto4

Эстрагон

Многолетнее растение, растет кустами высотой до 1 м, с узкими темно-зелеными листочками. Листья очень нежные, имеют сильный аромат, слегка горьковатые, с небольшим анисовым привкусом. В Грузии эстрагон называют царицей зелени, или тархун. Листья содержат эфирные […]

foto4

Кориандр (кинза)

Кориандр в народе называют кинза, клоповник. Если «кориандр» перевести с греческого, то оно означает «клоп» и «анис». Вот почему некоторые огородники из-за специфического запаха недооценивают эту ценную и не только пряную, но и лекарственную травку. […]

foto4

Чабер садовый

Чабер садовый в народе называют чабер душистый, чебрчик, чорб и т.д. Чабер — лечебное растение и заслуживает внимания. В народной медицине применяют его при расстройствах пищеварения, рвоте, спазмах желудка и кишечника. Водный настой из чабера […]