Морковь

perot

Уже более четырех тысяч лет назад люди отдавали должное вкусу и питательности этого овоща. Морковь превосходит многие овощи по содержанию витаминов и ряда других полезных для нашего организма веществ. По содержанию каротина (провитамина А) морковь уступает только сладкому перцу. Чтобы удовлетворить потребность взрослого человека в витамине А, достаточно съесть 18-20 г сырой моркови, а сливочного масла, например, — 300 г, сметаны — почти килограмм. В моркови есть также витамины В1, В2, С, РР, фолиевая кислота, эфирное масло, соли кальция, фосфор, йод, железо. Морковный сок — отличное целебное средство при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек и др.